CHARLES IV. PREMIUM WHITE OVERPROOF 63 %

Výrazný bílý rum z vlastní produkce GrRUM Distillery. Vysoká síla 63 % odhaluje intenzivní a osobitý chuťový profil s tóny kakaa, máslového pečiva a jemně praženými nuancemi. Bez doslazování.

Popis

CHARLES IV. Premium White Overproof vzniká přímo v GrRUM Distillery v České republice z pečlivě vybraného blendu melasy původem z Kuby a Paraguaye.

Rum prochází kontrolovanou fermentací podle vlastní receptury a následnou destilací metodou Column Still. Stejný výrobní základ jako u našeho White 40 % zde ponecháváme ve výrazné síle 63%, která odhaluje jinou stránku charakteru destilátu.

Po destilaci necháváme rum více než dva roky odpočívat v nerezových tancích. Během této doby se destilát postupně zjemňuje a harmonizuje, aniž by jeho charakter ovlivňovalo sudové zrání.

Navzdory vysokému obsahu alkoholu působí vůně překvapivě kultivovaně. Vedle charakteru melasy se objevují jemné květinové nuance, zatímco chuť přechází do výraznějších tónů kakaa, máslového pečiva a lehce pražených tónů.

Výsledkem není pouze silnější varianta našeho White 40 %. Vyšší síla přináší výraznější, koncentrovanější a chuťově odlišný projev s dlouhým a hřejivým závěrem.

Rum je vyráběn bez doslazování, s důrazem na zachování přirozeného charakteru destilátu.

Základní informace

• Výrobce: GrRUM Distillery
• Země výroby: Česká republika
• Typ: Premium White Rum / Overproof
• Surovina: Blend melasy původem z Kuby a Paraguaye
• Fermentace: Kontrolovaná fermentace dle vlastní receptury
• Destilace: Column Still
• Sudové zrání: Bez sudového zrání
• Odpočinek destilátu: Více než 2 roky v nerezových tancích
• Doslazování: Bez doslazování
• Charakter: Výrazný, koncentrovaný a aromatický
• Obsah alkoholu: 63 % obj.
• Objem: 0,7 l

Chuťový profil

Vůně: Čistá a výrazná, s melasovým základem, jemnou květinovou linkou a dobře integrovaným alkoholovým projevem.
Chuť: Plná a intenzivní, s tóny kakaa, máslového pečiva a jemně praženými nuancemi.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a výrazný, s přetrvávajícími praženými tóny.

Doporučené podávání

Pro milovníky výrazných rumů doporučujeme vychutnat čistý nebo s několika kapkami vody, které mohou otevřít jeho aromatický profil. Díky síle 63 % je zároveň výbornou volbou pro prémiovou mixologii, tiki koktejly a další drinky, ve kterých má rum zůstat výraznou součástí výsledné chuti.