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WIE ENTSTEHT RUM
in der GrRUM Distillery
VOM ZUCKERROHR,
ÜBER DIE SORGFÄLTIGE AUSWAHL DES DESTILLATS,
BIS HIN ZU EINEM EINZIGARTIGEN CHARAKTER
Die Grundlage der Rums der GrRUM Distillery bilden sorgfältig ausgewähltes Zuckerrohr und hochwertige Rum-Rohstoffe, die unter unserer fachkundigen Aufsicht weiterverarbeitet werden.
DER WEG IN DIE TSCHECHISCHE REPUBLIK
Die ausgewählten Rohstoffe und Destillate gelangen in die Tschechische Republik, wo der gesamte Prozess der Herstellung, Destillation, Reifung und weiteren Veredelung des Rums fortgesetzt wird.
Genau hier verbinden wir karibischen Charakter mit tschechischer Handwerkskunst, unserer eigenen Philosophie und höchster Liebe zum Detail.
WASSER...
Die Qualität eines Rums beginnt nicht erst mit der Destillation ...
Sie beginnt mit dem Wasser.
Für die Herstellung unserer Rums verwenden wir reines Bergwasser, das die Milde, Ausgewogenheit und den endgültigen Charakter jeder Edition maßgeblich beeinflusst.
Gerade die Verbindung karibischer Destillate mit tschechischem Bergwasser schafft das charakteristische Profil der GrRUM Distillery.
FERMENTATION UND DESTILLATION
Jede Fermentation und Destillation erfolgt mit besonderem Fokus auf Reinheit, Milde und den charakteristischen Ausdruck des Rums.
Dank der mehrstufigen Destillation in einer Column-Still-Anlage und unseres eigenen Know-hows schaffen wir ein Destillat von außergewöhnlicher Feinheit und klarem Profil.
Das Ergebnis ist ein ausgewogener Rum, der sich sowohl für eine langfristige Fassreifung als auch für hochwertige Drinks und die moderne Cocktailkultur eignet.
Gerade die Feinheit des Destillats ist eines der unverwechselbaren Markenzeichen des Stils der GrRUM Distillery.
REIFUNG UND ARBEIT MIT FÄSSERN
Die ausgewählten Rums werden anschließend in Eichenfässern gelagert, wo sie ihren Charakter, ihre Tiefe und ihr Aroma weiterentwickeln.
Dabei verwenden wir unter anderem Fässer aus französischer Eiche, die zuvor mit Bordeaux-Rotwein belegt waren. Diese verleihen dem Rum zusätzliche Feinheit, Struktur und ein einzigartiges Geschmacksprofil.
Ein Teil unserer Rums reift über viele Jahre in unserem Lagerkeller, wo er unter unserer Aufsicht weiter an Komplexität gewinnt und seinen eigenen, unverwechselbaren Charakter entwickelt.
VLASTNÍ RUMY A LIMITOVANÉ EDICE
Část naší produkce plníme jako vlastní bílé rumy a overproof edice s vyšším obsahem alkoholu.
Další destiláty používáme pro tvorbu limitovaných sérií, privátních blendů a signature edic vznikajících v malých šaržích s důrazem na charakter a originalitu.
Každá edice je výsledkem času, zkušeností a individuální práce v GrRUM Distillery.
VLASTNÍ RECEPTURY A RUMOVÉ SPECIALITY
Z vlastních rumových základů následně vznikají naše charakteristické produkty — bylinné rumy, ořechové speciality i další originální receptury pod značkou GrRUM.
Každá receptura vzniká s důrazem na vyváženost, jemnost a zachování charakteru samotného rumu.
Wir glauben nicht an den schnellsten Weg.
Wir glauben an den richtigen.
GrRUM Distillery
Tschechische Handwerkskunst. Karibischer Charakter.
Reines Bergwasser
Für unsere Rums verwenden wir kristallklares Bergwasser, das ein wesentlicher Bestandteil des späteren Geschmacksprofils ist. Es verleiht dem Rum seine Milde, Rundheit und einen angenehm weichen Abgang. Wasser ist dabei nicht nur ein technischer Bestandteil der Herstellung – es prägt maßgeblich den Charakter jeder einzelnen Flasche.
Dank dieser Wasserqualität sind unsere Rums besonders ausgewogen, angenehm zu trinken und bemerkenswert weich, ohne dabei ihren charaktervollen Rum-Ausdruck zu verlieren.